Burger e Lanches Artesanais

Primeirinho – Burger Artesanal

Blend de carnes, pão paustraliano, molho de azeitonas azapa, cebola roxa, queijo cheddar, bacon frito e rúcula e batatas fritas.


Segundinho – Burger Artesanal

Blend de carnes, pão de brioche , molho especial com Jack Daniels, cebola roxa, queijo emmental, bacon frito, alface, picles e batatas fritas.


Pork Ribs com redução de Imperial Stout

Costelinha súina desfiada, pão ciabatta de fermentação natural, redução de Cacau Stout, queijo cheddar, cebola roxa, rúcula e batatas fritas.


Salmão com redução de Imperial IPA

Salmão grelhado e desfiado no pão ciabatta de fermentação natural, redução de Imperial IPA, queijo gorgonzola, cebola roxa marinada e batatas fritas.


Porção de hambúrgueres (4 unidades médias)

4 hambúrgueres médios, com molho de azeitonas pretas, cebola roxa, queijo cheddar, bacon frito e rúcula e batatas fritas. Indicado para 2 pessoas.

 

Pizzas artesanais

Massa artesanal de fermentação natural. Tamanho brotinho.

Parma 42

Molho de tomate especial da casa, muçarela, presunto parma, rúcula, cebola roxa, redução de Imperial Stout.


Napoletana 42

Molho de tomate da casa, muçarela, alho laminado, tomate e manjericão.


Abobrinha 42

Molho de tomate especial da casa,muçarela, abobrinha italiana marianda, queijo parmesão, tomate seco e orégano.


 

Porções

Pão de malte e malte de cevada torrado

Nosso pão de malte é produzido a partir do bagaço de malte, subproduto de nossas cervejas. É acompanhado de malte de cevada torrado e salgado e manteiga de alta qualidade.

 

 


Queijo gorgonzola com damasco


Batata frita


Calabresa acebolada


Porção de linguiça artesanal

Linguiça artesanal com ervas e especiarias, em gomos, com molho chimichurri e vinagrete.


Filé Mignon acebolado

Filé em tiras, com cebola, catupiry, alho frito e salsinha fresca.


Filé Mignon ao molho de gorgonzola

Filé mignon empanado, cortado em aperitivos, ao molho de gorgonzola.


Filé Mignon à Parmegiana

Filé mignon à parmegiana, empanado e cortado em aperitivos.


Costelinhas

 

Ribs on the Barbie

Aproximadamente 1,2Kg de costelinha suína, assada lentamente em baixas temperaturas, com molho barbecue especial da casa com redução de cerveja Stout. Acompanha porção de milho cozido puxado na manteiga com cebolas e batatas fritas. Ideal para dividir!